به وبسایت دفتر خدمات مسافرتی مارس تریپ خوش آمدید
گردشگری غذایی و دلایل محبوبیت آن
- دپارتمان تور
- خوشمزه ها
- 1405/04/31 - ساعت 14:03
آخرین باری که از سفر برگشتید، چه خاطرهای پررنگتر از بقیه در ذهن شما باقیمانده است؟ اگر پاسخ شما یکی از غذاهای محلی است که امتحان کردهاید و یا کلاس آشپزی که بهصورت اتفاقی در آن شرکت کردهاید، تبریک میگم شما به گردشگری غذایی علاقه دارید و یکی از میلیونها گردشگری هستید که تجربه یک گردشگری غذایی را داشتهاند. البته نباید اتفاقات را برحسب گردشگری غذایی گذاشت، اما این میتواند یک شروع برای شما باشد تا در سفر بعدی خود گردشگری غذایی را امتحان کنید. غذا همواره بخش مهمی از سفر به شمار میرفته است، در سال ۲۰۲۶ اما یک اتفاق جالب در صنعت گردشگری رخداده است که باعث میشود تا توجهها نسبت به غذا و امتحانکردن غذاهای محلی بیشازپیش شود؛ در سال ۲۰۲۶ در طی یک نظرسنجی بزرگ از گردشگران بیش از ۸۰ درصد از گردشگران غذا را بخش مهمی از سفر خود و برخی حتی مهمترین بخش سفر خود عنوان کردهاند. این یعنی غذا به یک بخش مهم از صنعت گردشگری تبدیل شده و دیگر یک ترند کوچک در این صنعت به شمار نمیرود. در نگاه کلی شاید این اتفاق به نظر شما اتفاق بزرگی نباشد، اما کارشناسان صنعت گردشگری معتقدند که یک انقلاب بزرگ در این صنعت رخداده است؛ چراکه در این سال با رشد ۱۵.۶ درصدی، گردشگری غذایی توانسته بیش از ۱.۲۳ تریلیون دلار از درآمد این صنعت را به خود اختصاص دهد.
گردشگری غذایی چیست؟
برای پاسخ به این سؤال بهصورت کتابی باید بگوییم که گردشگری غذایی، گردشگری است که حول محور غذا برنامهریزی شده باشد. این تعریف شامل خوردن غذاهای محلی، حضور در بازارهای محلی برای خرید ادویه و سبزیهای خاص، شرکت در کلاسهای آشپزی و امتحانکردن غذاهای خیابانی مقصد گردشگری میشود؛ اما نباید گردشگری غذایی را به خوردن غذا در رستورانهای لوکس تقلیل داد. ۶۶ درصد مسافران عنوان کردهاند که امتحانکردن غذاهای خیابانی بیشترین هیجان ممکن را از یک گردشگری غذایی برایشان به ارمغان آورده است؛ ۶۴ درصد گردشگران نیز تجربههای محلی و غذاخوردن در غذاخوریهای کوچک و غیر توریستی را به خوردن غذا در رستورانهای لوکس ترجیح میدهند. شاید بتوان گفت که گردشگری غذایی یعنی نشستن در کنار یک مادربزرگ گرجی و یادگرفتن نحوه پخت خاچاپوری به روش اصیل است؛ یا میتواند قدمزدن در بازار سمرقند و خریداری ادویههایی که در حالت عادی ممکن است در سوپرمارکتهای محل زندگیتان یافت نشود. در گردشگری غذایی شاید صبحانه خوردن در یک کافه محلی در مسکو از خوردن بهترین صبحانهای که هتل محل اقامتتان برایتان آماده میکند جذابیت بیشتری داشته باشد. گردشگری غذایی دیگر یک ترند خاص و نیش برای عده قلیلی از گردشگران نبوده و تبدیل به یک اصل مهم در صنعت گردشگری شده است، بهطوری که بسیاری از گردشگران بهقصد امتحانکردن غذاهای محلی برای سفر برنامهریزی میکنند.
چرا غذا به مهمترین دلیل سفر تبدیل شده است؟
یکی از مهمترین و تأثیرگذارترین عوامل محبوبیت غذا و گردشگری غذایی در سال ۲۰۲۶ بدون شک شبکههای اجتماعی بوده است. اینستاگرام، تیکتاک و دیگر شبکههای اجتماعی با به اشتراک گذاشتن غذاهای محلی، رستورانهایی که شاید گردشگران خیلی از وجودشان اطلاعی نداشته باشند و به اشتراک گذاشتن رسپیها و دستور پخت غذاهایی که تا دیروز برای بسیاری از مردم جهان ناشناخته بوده است توانسته حس کنجکاوی گردشگران را برانگیخته و آنها را به انجام سفر گردشگری غذایی ترغیب کند. البته تکراری شدن سفرهای سطحی و داشتن حس مشارکت در سفر بهجای تماشا نیز میتواند دلیل دیگری برای محبوبیت گردشگری غذایی باشد؛ چراکه در گردشگری غذایی شما میتوانید خودتان انتخابهایی داشته باشید که در حالت عادی در تورهای گردشگری گنجانده نشدهاند؛ همچون شرکت در کلاسهای آشپزی و یا امتحانکردن رستورانها و کافههای محلی که در برنامههای گردشگری و بازدید روزانه جایی ندارند. همچنین گردشگران نسل جدید ترجیح میدهند تا تجربه کنند بهجای آنکه یک کالا یا خدمات را مصرف کنند؛ ازآنجاییکه گردشگری غذایی و بهطورکلی غذا عامل مهمی در شناخت فرهنگ است و میتواند باتجربه آن خیلی سریعتر و دقیقتر بافرهنگ یک ملت آشنا شد، گردشگری غذایی نیز توانسته نظر گردشگران نسل جدید را به خود جلب کند. با همین تعریف، ممکن است امتحانکردن یک غذای محلی در یک کوچه خلوت در مسکو کمک بسیار شایانی به شناخت فرهنگ مردم مسکو به گردشگران کرده باشد تا بازدید از موزهها و جاذبههایی که شاید خیلی در فرهنگ امروزی منطقه تأثیر بسزایی نداشته باشد.
بهترین مقصدهای گردشگری غذایی برای ایرانیان
خبر خوب برای گردشگران ایرانی این است که بسیاری از مقصدهای گردشگری غذایی ترند جهان در حال حاضر در همسایگی ما قرار دارند و این میتواند یک مسیر هموارتری برای گردشگران ایرانی باشد تا گردشگری غذایی را به خالصترین شکل ممکن تجربه کنند. در حال حاضر یکی از ترندترین مقصدهای گردشگری غذایی گرجستان است که با خاچاپوری و خینکالی و نوشیدنیهای محلی جذاب توانسته توجه بسیاری از گردشگران جهان را به خود جلب کند. ازبکستان نیز با پلو سمرقندی و نانهای محلی و ادویههای جاده ابریشم توانسته جایگاه ویژهای در صنعت گردشگری و همچنین گردشگری غذایی در سال ۲۰۲۶ به خود اختصاص دهد. روسیه نیز همواره بهعنوان یک مقصد جذاب برای گردشگران ایرانی شناخته میشده است، حال باوجود رشد روزافزون گردشگری غذایی نیز به یک مقصد ایدهال برای امتحانکردن این سبک از گردشگری تبدیل شده است. البته گزینههای متعدد زیاد دیگری در همین نزدیکی ما نیز قرار دارند؛ همچون آذربایجان و ارمنستان که به دلیل نزدیکی فرهنگ و نحوه پختوپز غذاهای محلی میتواند یک تجربه آشنا اما کاملاً متفاوت را در اختیار گردشگران ایرانی قرار دهد. کافی است برای انجام هر یک از این سفرها با ما در دفتر خدمات مسافرتی سیاره سرخ تماس حاصل کنید تا از صفر تا صد سفر از ویزای روسیه و دیگر ویزاهای کشورهای آسیای میانه گرفته تا هتل و پرواز و بهترین رستورانهای محلی که میتوانید در خلال سفر از آنها دیدن کنید شما را همراهی کنیم. همچنین برای کسب اطلاعات بیشتر دررابطهبا نحوه اخذ ویزای الکترونیکی روسیه که این روزها بهترین روش اخذ ویزا برای سفر به این کشور است میتوانید با ما در دفتر خدمات مسافرتی سیاره سرخ تماس حاصل نمایید.
چطور یک سفر غذایی موفق را برنامهریزی کنیم؟
برای برنامهریزی یک سفر غذایی موفق باید اولازهمه هدف ثانویه خود را مشخص کنید. مشخصاً هدف اول شما گردشگری غذاییست، اما آیا به شیرین علاقه دارید؟ به غذاهای خیابانی؟ غذاهای محلی یا غذاهای عجیبی که شاید برای اولینبار و آخرین بار آنها را امتحان کنید؟ پس از مشخصکردن هدف ثانویه باید به فصلی که قرار است از مقصد گردشگری غذایی دیدن کنید را در نظر بگیرید، برخی از غذاها در فصلهای گرم لذت بیشتری داشته و برخی در فصول سرد قابل سرو هستند؛ پس درنظرگرفتن فصل سفر نیز از اهمیت ویژهای برخوردار است. برای پیداکردن جواهرات غذایی یک مقصد گردشگری تقریباً همیشه باید از مراکز توریستی فاصله بگیرید؛ معمولاً بهترین تجربههای غذاهای محلی در رستورانهای رخ میدهند که هیچ منوی انگلیسی در آنها یافت نمیشود. معمولاً سفرهایی که شامل شرکت در کلاسهای آشپزی میشوند و یا برای بازدید از مزرعه برنامهای دارند و بازارهای محلی و خرید ادویههای محلی را در برنامههای خود گنجاندهاند خاطرات پررنگتری از خود بهجای میگذارند؛ این شما هستید که باید تصمیم بگیرید کدام یک برای شما جذابیت بیشتری دارد. در نهایت پس از تمام این موارد، به مرحله اخذ ویزا و رزرو هتل و پرواز میرسیم که این بخش ماجرا را میتوانید با خیال راحت به ما در دفتر خدمات مسافرتی سیاره سرخ بسپارید.
نظر خود را با ما به اشتراک بگذارید